其中，勾兑是指在第四年把调勾后的酒体进行品尝，再去寻找酒体细微的缺陷。然后，通过优质的调味调香酒对酒体进行增香补味，再通过不同年份的优质基酒组合形成酒体不同的综合年份，让酒体变得更加的协调稳定和完美。

根据全国食品工业技术委员会颁布的《白酒分析方法》，在品评白酒时，品评室温度应该为20℃~25℃，样品要在20℃±2℃环境下平衡24小时或水浴中保温1小时。

酱香型白酒的最佳饮用温度在21℃-35℃之间。在这个温度区间内，酱香型白酒的酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱7种味道会更加明显，口感也会更加协调。

你可以根据个人喜好和饮酒习惯来调整酱香型白酒的饮用温度。东西塔酱酒